Sergio Pérez est né à Madrid en 1980. Dès son plus jeune âge, il aimait voir son père travailler puisque ce dernier avait un atelier à la maison et pendant son temps libre construisait des guitares de sa propre collection. Pour lui, c'était un grand plaisir de voir comment son père construisait les guitares.
En 1998, il travaille avec son père, Teodoro Pérez, et commence à découvrir les secrets de la construction d'une guitare. Au cours de ces années, il s’est consacré à la construction de guitares et, d’autre part, aux activités commerciales.
Son but est de continuer la trajectoire de son père travaillant dans l'entreprise familiale.
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